Brynta rädisor

Detta är inte mitt påhitt eller recept på något sätt. Jag följer New York Times matkanal på Instagram. Så mycket inspiration och generös delning av både enkla och mer avancerade recept. Kanalen postade en bild häromdagen som jag föll pladask för och så gjorde jag en enklare version av rätten och hade den som tillbehör […]

Läs mer

Påskens färggladaste förrätt

Jag jobbar i Norge halva veckorna med det jag älskar mest – mat! Förra veckan gjorde jag ett besök i delikatessbutiken på Gardermoen och det var då jag blev sugen på att hitta på ngt gott med Salmalax. Tidigare har jag bara skapat rätter med Salmalax och asiatiska smaker. Nu ville jag få ihop en skandinavisk […]

Läs mer

Min bearnaisesås

Låt oss slå hål på myten om att det är svårt att slå en bearnaisesås.Min mamma lärde mig göra bearnaisesås när jag flyttade hemifrån och hon fick i sin tur receptet från klassikern Vår Kokbok. En kokbok som förmedlar många bra grundkunskaper men inte nödvändigtvis de mest läckra recepten. Om man nu inte anser att […]

Läs mer

Skrynkliga tomater blir bra sås

När det kommer till att ta vara på grönsaker innan de hinner ruttna, så har jag ett bra tips. Ta skrynkliga tomater exempelvis – inte jättegoda att ha i salladen eller på frukostmackan. Men fortfarande goda i smaken och därför perfekta att använda till en tomatsås. Har man andra grönsaker, som paprika, rödlök, stjälkselleri och […]

Läs mer

En VÅRrulledag

En hel söndag till förfogande. När man inte har några planer och man kan göra precis exakt vad man vill. Det är ju drömmen!Så idag ville jag göra vårrullar. Inte bara laga mat, utan laga något som kräver lite pillterapi. Så jag plockade ut 1 kg nötfärs ur frysen och cyklade sen till ICA på […]

Läs mer