Rabarberpaj med mördegstäcke

Söndag och rabarberpaj känns ju som en bra kombo. Jag är inte mycket för att uppfinna hjulet igen, utan gillar mer att ta alla bra uppfinningar jag kommer över och utifrån det skapa olika goda kombinationer. Denna rabarberpaj är ett hopkok av mördegen från Fredriks Fikas äppelpaj som för övrigt är den absolut by far…

Piroger med linser och potatis

Här kommer ett värdefullt tips från coachen: gör piroger och fyll dem med massa gott, frys in och ta ut när du inte orkar laga mat, behöver något snabbt i farten eller ska ut på en lyxig picknick. Detta behöver du till 16 stycken vegetariska piroger Degreceptet har jag hämtat på Allt Om Mat och…

Semitorkade tomater

Här kommer ett tips på hur du kan ta tillvara på örter och tomater och samtidigt skapa ett gott tillbehör. Semitorka dina tomater, dvs inte torka helt men så att de blir lagom uttorkade och söta. Sen använder du dem som topping på pizza, i en sallad, i en pasta eller på en extra lyxig…

Indisk kycklinggryta

Denna indiska kycklinggryta är min version av min indiska favoriträtt – Chicken Jalfrezi. Enligt restaurangen Masala, en indisk restaurang i Marbella som serverar gudomligt god mat så ska Jalfrezi vara en av de starkaste rätterna på en vanlig indisk meny. Jag älskar mat med hetta och därför använder jag hot chili och hot curry i…

Macaroni & Cheese please

Nu är det time för lite Macaroni & Cheese. Efter första veckans hemmajobb, till följd av COVID-19 och den situation som råder i världen, inser man att det är mycket mat som som ska handlas, lagas och ätas på hemmaplan. Inspirationen då, hur länge räcker den egentligen? För mig dog den ju någon gång i…

Grillade räkor med tomatsås

Här kommer ett enkelt recept på grillade räkor som serveras med hemmagjord tomatsås och hemmagjord pasta. Om du skulle vilja göra det ännu enklare för dig själv serverar du räkorna med köpt tomatsås och köpt pasta. Det är inte svårare än så, det beror helt enkelt på hur pretto du vill vara. Tips! Om du…

Gör din egen pastadeg

Det är något visst med att göra sin egen pastadeg och gäster som blir serverade färsk hemmagjord pasta blir alltid imponerade. Pasta är en sån grej som man antar är skitsvårt att göra om man aldrig har försökt. När man väl har testat, inser man att det är enkelt om än ganska tidskrävande. Jag satte…

Friterade kycklingklubbor

Friterade kycklingklubbor som blir riktigt möra och saftiga, kräver sin förberedning, men är ändå inte speciellt komplicerat att göra. Denna rätt tar sammanlagt ca 24 h. Men du jobbar aktivt i högst 2 h, resten sköter lagen, marinaden och kylen. Tips på tillbehör till kycklingklubborna En veckas semester har nu gått och eftersom jag var…

Biffsallad med sting och crunch

Denna biffsallad är enkel att göra och baseras egentligen på de grönsaker du har i kylen, grillad biff och risnudlar. För det kanske händer att du tröttnar på färskpotatis någon gång i sommar. Till detta recept helgrillade jag en oxfilé så att den fick en fin yta och sen körde jag klart den i ugnen…

Pastasås med Salsiccia och tomat

Lycka är när man får slänga i sig en pasta med en god tomat:ig eller gräddkrämig pastasås! Det tycker åtminstone jag. Därför vill jag idag dela ett recept på en rätt som hela familjen gillar och denna gång testar jag att dela instruktionerna i form av en film istället för med en lång text. Denna…