Indisk kycklinggryta

Denna indiska kycklinggryta är min version av min indiska favoriträtt – Chicken Jalfrezi. Enligt restaurangen Masala, en indisk restaurang i Marbella som serverar gudomligt god mat så ska Jalfrezi vara en av de starkaste rätterna på en vanlig indisk meny. Jag älskar mat med hetta och därför använder jag hot chili och hot curry i…

Friterade kycklingklubbor

Friterade kycklingklubbor som blir riktigt möra och saftiga, kräver sin förberedning, men är ändå inte speciellt komplicerat att göra. Denna rätt tar sammanlagt ca 24 h. Men du jobbar aktivt i högst 2 h, resten sköter lagen, marinaden och kylen. Tips på tillbehör till kycklingklubborna En veckas semester har nu gått och eftersom jag var…

Marinerad kyckling på två olika sätt

Marinerad kyckling på 1a maj Vad sägs om lite marinerad kyckling till helgens grillning? Första gången jag grillade i år blev på 1 maj. Vi bor i stan, och tydligen är det inte ok att grilla på balkongen😉 Men på 1 maj var vi ute på landet och där blir det väldigt naturligt att grilla….

Caesarsallad på en macka

Caesarsallad kan vara supergott och supertrist. I Sverige är vi vana med att det ingår kyckling när vi beställer caesarsallad på restaurang. I USA är proteinet ett tillval och allt som oftast beställer man bara salladen som den är – med romansallad, caesardressing och parmesan. Det brukar räcka! För där borta är salladen gjord med…

Dragonkyckling med potatispuré

Dragon tillsammans med kyckling är ju en vinnarkombination. Denna rätt kan man tillaga på olika sätt beroende på vilken del av kycklingen man använder och om den är med eller utan ben och skinn. Denna gång hade jag urbenad kycklinglårfilé hemma. Jag får lägga upp ett till recept om hur man använder styckningsdetaljer med ben…

En perfekt dag för vårrullar

En hel söndag till förfogande. När man inte har några planer och man kan göra precis exakt vad man vill. Det är ju drömmen!Så idag ville jag göra vårrullar. Inte bara laga mat, utan laga något som kräver lite pillterapi. Så jag plockade ut 1 kg nötfärs ur frysen och cyklade sen till ICA på…